All posts filed under “Indulgent

Focaccia coi ciccioli
comments 2

Focaccia con i ciccioli di casa mia

Quando penso alla focaccia con i ciccioli il pensiero corre immediatamente al mio nonno adorato che di questa specialità piacentina era davvero ghiotto. Gli ricordava l’infanzia trascorsa a Borgonovo, un piccolo paesello sulle pendici degli Appennini, centro principale della Val Tidone. I ciccioli, detti anche graséi,… Read more

Involtini-2Bdi-2Bpeperone_torta-2Bsalata-2BIMG_1511
comments 8

Ode alle torte salate!

Non so a voi ma a me la torta salata da una grande soddisfazione, quasi quanto la panificazione! Da quando ho imparato a fare la pasta brisee in maniera superba (modestamente) al Cooking Lab di California Bakery non ho più smesso di sperimentare e inventarmi… Read more

Involtini-2Bdi-2BPeperone_salame-2Bdolce-2BIMG_8597
comment 0

Il salame di cioccolato

Oggi ho scelto di condividere con voi questa ricetta golosa e accattivante per la sua semplicità: il salame dolce, 100% cioccolato e frollini burrosi!Ho ancora vivo nella memoria il ricordo di mia mamma in cucina che mi insegna a preparare uno dei miei dolci preferiti… Read more

Involtini di peperone_ cheesecake alle ciliegie IMG_1717 - Versione 2
comments 2

La festa delle ciliegie

L‘estate è il periodo delle sagre paesane. Le giornate si allungano, il clima diventa più mite e si apprezzano di più, quando addirittura non si cercano spasmodicamente per sfuggire all’afa opprimente della Val Padana, le serate passate all’aria aperta. Nel mio piccolo paesello l’inizio (anticipato)… Read more

torta di nocciole IMG_6646
comments 4

Torta che ti passa!

Quando sono un pò giù di morale e la settimana è stata più difficile del previsto non c’è niente di più terapeutico, per me, che cucinare. Apro uno dei miei innumerevoli libri di cucina, mi lascio cullare dalle splendide e invitanti fotografie, controllo che in… Read more

Involtini di Peperone_zeppole IMG_9441
comments 6

Zeppole a modo mio

Quest’anno va così: sempre di corsa, sempre in ritardo! Tutti pronti a festeggiare papà e si scopre che lui, il festeggiato, mancava all’appello! E’ stata una festa del papà particolare quella di quest’anno e così anche le zeppole di San Giuseppe che sarebbero il piatto cult… Read more

sprelle IMG_8310
comment 0

A casa mia si chiamano Sprelle

Da piccola aspettavo il Carnevale con trepidazione. Per me era un’occasione per giocare con i travestimenti, diventare principessa e un minuto dopo pirata, perchè l’animo irrequieto mi apparteneva già allora! Sognavo mesi prima un nuovo, strabiliante e stupefacente costume e spesso, durante l’inverno, strappavo alla… Read more

IMG_6755 cheesecake 1
comment 0

Cheesecake di recupero

E‘ successo che avevo una crema di formaggio improvvisata con yogurt, zucchero a velo e Philadelphia. Non sapendo bene come utilizzarla (avevo esaurito le tortine!) ho pensato che poteva essere egregiamente riciclata in una cheesecake quasi NY style! Un pò di biscotti Digestive che non… Read more

IMG_7304 frolla segale
comment 0

Biscotti di Natale

Il profumo di biscotti che dal forno piano piano pervade in tutta la casa è una delle cose che preferisco di più al mondo! In questo periodo poi non c’è niente che mi faccia immergere completamente nel clima natalizio come impastare farina, zucchero, burro e… Read more